油条，是最传统也是最受大众欢迎的早点之一，在全国各地的早餐铺子或超市都可以买到。大家都知道，外面卖的油条一般都是添加了泡打粉和明矾，达到省时又蓬松的效果。但泡打粉和明矾食用多了，对人体的健康不利。于是很多人都选择自己炸油条或干脆克制不吃，但这两种办法都不太行得通，自己炸出来的油条总是不好吃，总是不吃吧，又不太现实。小编今天就给大家自制健康油条方法，不加泡打粉、明矾，外酥里嫩，比买的还要好吃。大家一定要试试噢！
香酥小油条
By 午后柠檬树下的阳光9299
配料：
面粉 300克、鸡蛋 1个、酵母粉 3克、精盐 2克
烹饪步骤：
1.碗中加入面粉、酵母粉、盐、鸡蛋，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
2.将揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
3.醒发至两倍大，将醒好的面揉面排气。
4.将揉好的面擀成长条，切成小段。
5.把两个小段叠在一起，用筷子压实，再切成小段。
6.把切成小段的面条，如图用手捏紧两边。
7.油温五成热，下油锅炸，炸至金黄并浮起来，一道好吃的香酥小油条就做好了
烹饪小贴士：
1、炸油条方法：碗中加入面粉、酵母粉、盐、鸡蛋，加入适量的温水，揉成光滑的面团；将揉好的面团盖上保鲜膜发酵；醒发至两倍大，将醒好的面揉面排气；将揉好的面擀成长条，切成小段；把两个小段叠在一起，用筷子压实，再切成小段；把切成小段的面条，如图用手捏紧两边；油温五成热，下油锅炸，炸至金黄并浮起来，一道好吃的香酥小油条就做好了。
2、油条做法简单，并不耗时，可现做现吃，搭配上一杯五谷豆浆，真的特别暖胃，大家试试吧。
大家在家自己做做过油条吗？
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