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1、鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高
2、 今天老刘就来分享一下“电饭煲鲫鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鲫鱼、小葱、生姜、梅干菜、剁椒酱、黄豆酱、老抽、生抽、白糖、青大蒜、香菜、啤酒
4、先把处理干净的鲫鱼腌制一下，一把洗干净的小葱把葱汁揉出来，在鲫鱼身上擦一下，可以起到去腥的作用，两面都要擦一下，再放入一勺自制剁椒酱、一勺黄豆酱、少许老抽、生抽、料酒、两小勺白糖提鲜，充分揉抓均匀
5、如果是大的青鱼要把肉给它打上花刀，再把鲫鱼腌制半个小时。生姜切片，洗干净的青大蒜和香菜分别切小段。鱼腌制时间到时，把腌制的小葱挑出来备用，再准备提前泡去咸味烧熟的梅干菜
6、电饭锅烧干水以后淋入少许食用油，再放入姜片和腌制鱼的小葱，一起放入锅中煸香，再放入提前烧熟的梅干菜铺平整，再把腌制好的鲫鱼也放进去，把腌制的料汁也放进去，再沿着锅边淋入半瓶啤酒，盖上锅盖，按煮饭键，烧三十分钟就可以了
7、烧的时间到时，把青大蒜和香菜也放进去，再焖个三分钟就可以了。时间到时，就可以出锅了
8、鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源
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