海带腊骨头汤。
今天晚上是腊骨头炖海带。腊骨头是从腊肉里面提出来的,它的配料有生姜片、红蒜子还有香葱叶。香葱叶要等排骨那骨头炖好以后,开锅时再放,是为了增香配色,好吃。
·现在我把骨头放在砂锅里了,里面放有生姜片、蒜子是用的开水炖,因为开水能够加快它的时间。如果放冷水,这个砂锅炖时间太漫长了,现在盖上锅盖,海带等一下再放。开始炖了。腊骨头炖了半个小时了,现在我把海带放下去,然后再跟腊肉骨头一起炖。这根腊肉骨头炖熟,不要再放盐了,因为腊肉骨头里面有盐。现在我准备盖上盖子,继续炖。
·现在腊肉骨头炖海带已经炖好了,把香葱放下去,为了增香和配色,增加它的口感,把香葱放在这排骨里腊肉骨头里面,为了增香和配色,把香葱放下去以后,搅拌一下。香葱就闻到了很香的,香喷喷的香葱味。
·搅拌以后,搅拌以后再放点鸡精,也是为了增加它的鲜味。鸡精放好了,也搅拌一下。搅拌一下,还放点胡椒粉,胡椒粉是增加它的香味。胡椒粉放好了,再搅拌一下。然后在锅盖上砂锅盖再焖一下,焖一下就可以开吃了。
香喷喷的腊排骨炖海带已经炖好了,我们开始准备吃饭。
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