川贝冰糖柠檬膏怎么做饮品（和饭店大厨相比）

清洗柠檬没有拍到图片 先用盐搓洗柠檬表面，然后泡半小时，再用清水清净 柠檬去头去尾，见柠檬果肉，然后切成0.5cm的薄片，然后把柠檬籽全部去除（此步骤建议戴手套，不然之后手会疼） 一层老冰糖一层柠檬，开大火，最底部冰糖融化出汁后，晃动一下锅，避免黏锅！ 冰糖全部融化，果肉成此状态时，倒入砂锅，加入敲碎的川贝（也可以加点陈皮，止咳效果更佳） 倒入砂锅后开始隔水炖 炖了4个小时的状态 柠檬颜色加深，汁比较粘稠时就可以了 柠檬膏炖好后，把杯子洗干净，煮一下消毒，趁柠檬膏还在热的时候装瓶，先不盖盖子，等柠檬膏全部冷却后再盖瓶盖,