佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 佛手瓜 1个
- 鸡蛋 3个
- 橄榄油 适量
- 热炒鲜露 1勺
- 盐 少许
- 料酒 1勺
做法步骤
1、佛手瓜洗净
2、切成薄片
3、鸡蛋加点料酒打匀
4、倒入蛋液翻炒成型盛出备用
5、起油锅
6、另起油锅，倒入佛手瓜片翻炒均匀
7、倒入炒好的鸡蛋
8、加点盐
9、加点热炒鲜露翻炒均匀即可
10、出锅装盘
小贴士
如果没有热炒鲜露，就加点生抽
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