罗氏虾亦称白脚虾，素有淡水虾王之称，其壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富。
但有很多人会拿罗氏虾跟基围虾相比较，觉得基围虾的口感更盛一筹，其实是做法的问题，哈妹今天教你一道红烧罗氏虾，虾肉嫩而紧实，好吃到停不下来。
红烧罗氏虾
配料:
罗氏虾一盘、生姜适量、油适量、料酒3勺、酱油2勺、糖一勺、味精一勺、葱段4段、蒜泥一勺、葱花适量
烹饪步骤:
1.罗氏虾须和尖角剪掉，洗净备用
2.热锅倒油烧热爆香姜蒜
3.倒入罗氏虾爆炒至虾壳变红
4.加料酒，酱油，糖，葱段，加小半碗水，盖盖大火焖煮至汤汁浓稠
5.加味精，葱花调味即可
6.装盘成品图
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