枸杞的品种有很多，而我国常见的枸杞品种可分为中华枸杞、宁夏枸杞、新疆枸杞、黑果枸杞、云南枸杞、柱筒枸杞、截萼枸杞等7种；枸杞的分级标准因每个品种而不同，可分为一般枸杞的国家分级标准和新疆枸杞的分级标准。枸杞的品种分类（1）中华枸杞中华枸杞主要分布于我国的东北、华东、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南各省区；在朝鲜、日本、欧洲也有栽培。常生于食盐碱地、荒地、干旱的山坡、丘陵地、路旁及村边宅旁。在我国除普遍野生外，各地作为药用、绿化栽培、蔬菜。中华枸杞一般多为分枝灌木，高0.5～1米，栽培时可长到2米多；枝条一般较为细弱，弓状弯曲，呈淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5～2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。
中华枸杞是中国地区最常见的枸杞品种，一般多为分枝灌木，高0.5～1米，浆果呈卵状。 中华枸杞的花呈淡紫色，在长枝上单生或2个并生于叶腋，在短枝上与叶簇生。中华枸杞的叶质稍厚，单叶互生或2～4枚簇生，呈卵状菱形、卵形、卵状披针形、长椭圆形，其顶端急尖，基部呈楔形，长1.5～5厘米，宽0.5～2.5厘米，如栽培者则较大，可长达10厘米以上，宽可达4厘米；其叶柄长0.4～1厘米。中华枸杞的花在长枝上单生或2个并生于叶腋，在短枝上与叶簇生；花梗长1～2厘米，向顶端逐渐增粗。花萼可长3～4毫米，通常3～4齿裂，裂片有少许缘毛；花冠呈漏斗状，长9～12毫米，呈淡紫色，筒部会自下而上变粗，近似于檐部裂片，裂片呈卵形，顶端圆钝，稍向外反曲，边缘有一些缘毛；雄蕊比花冠短一些，其花丝在近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛，与毛丛处的花冠筒内壁生出一些绒毛；花柱稍稍伸出雄蕊，上端弓弯，柱头呈绿色。
