杏仁蛋白酥怎么做（杏仁巧克力蛋白酥）

1. 将杏仁粉，低粉，糖粉混合过筛

2. 蛋白加细砂糖打发

3. 将过筛的粉类加入打好的蛋白中，用橡皮刮刀轻轻混合

4. 将面糊倒入装好圆形裱花嘴的裱花袋中，在烘焙油纸上沿事先画好的线挤出心形面糊

5. 撒上切好的杏仁片，放入预热170度的烤箱烘焙15分钟左右

6. 将巧克力隔水加热使其融化，倒入心形的中央，待巧克力凝固即可