大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“辣爆鱿鱼”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
食材
主料
鱿鱼500克、干辣椒4个
配料
白芝麻5克、胡椒粉5克、孜然5克、料酒10毫升、白糖5克、辣椒30克
做法
1、把鱿鱼洗净，去除内脏，切成条备用。
2、锅中倒入清水，大火烧开，开锅后下入刚才切好的鱿鱼条，大火煮1分钟 待鱿鱼变成红色捞出。
3、将烫好的鱿鱼放入冷水中浸泡一会，这样咬起来更有口感。
4、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入鱿鱼，翻炒2分钟。
5、锅中在倒入1勺料酒，辣椒20克、盐一勺 翻炒均匀。
6、锅中倒入辣椒粉10克、孜然1勺、白糖一勺，继续翻炒。
7、料都放完以后，在小火干炒1分钟，就可以装盘出锅了。
小编贴士
1、切鱿鱼的时间 尽量都宽一些，因为要过水 切小了不好看。
2、炒鱿鱼的时候 不要加水，这样会不好吃的。
喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
