1、荠菜
荠菜是我最爱的一种，因为它能够包饺子，包馄饨，荠菜是山野菜中的佳品，主要食用嫩茎一部分，荤素搭配烹饪均可，芳香美味，很多人不认识，总把它当做野草。
二、蒲公英
蒲公英也叫婆婆丁，是十分美味的山菜，从古至今就被很多人食用，用来烧汤、烧菜等，不但口感好，味道也新鲜，并且具备很高的食疗价值。
三、紫花地丁
紫花地丁别称野堇菜，是初春盛开的天然盆栽花卉之一，紫花地丁的适应力十分强，对自然环境的要求并不是很高，因此它在生活中是较为常用的一种野草。紫花地丁对多种病菌都有一定的抑制效果。
四、马齿笕
马齿笕是一种常见的野菜，叶子肥大。丰收在望，许多朋友可能也有印象，这类山野菜常常被割来喂猪。
五、洋槐花
洋槐花具备很高的营养成分，药用价值高。采收回来的洋槐花，就可以直接烹饪，也可以制干储存，可以炒鸡丝，也可与其它食物配搭，熬汤、凉拌、焖饭皆可。
七、藜
提到这个名称，大部分人都不认识，可是它还有一个名字是灰灰菜，这下许多人就想起来了吧。灰灰菜是一种藜科一年生长的木本植物，生长在田间地头,道旁、屋边等，在农村灰灰菜是属于逆势。

