荷兰豆其实就是豌豆，豌豆大家都不陌生，在中国种植广泛，随便去市场都可以买到。豌豆的原产地并不是中国，而是来源于地中海和中亚细亚地区。它在中国一般是做为菜品，好像不是特别重要，而其实它是世界重要的栽培作物之一。
它的嫩芽，豆茎都可以使用，而刚刚长出的嫩豆荚也是一道美味，豌豆成熟后有点想圆黄豆，但是和黄豆不同，豌豆的淀粉含量虽然多但不如黄豆多，口感也比黄豆好。豌豆还是解暑凉药，在夏日中国人们经常做豌豆凉粉，豌豆汤等冰镇后食用，请谅解暑，冰冰凉凉的在夏天天再舒适不过。中国人叫豌豆为荷兰豆是因为它是由荷兰人带入中国的
