啥叫土帮菜

1. “土帮菜”是指来自中国陕西省宝鸡市眉县等地方的传统美食。
2. “土帮”是指“土司帮”或“土地主帮”，是指古代具有一定地位的乡绅组成的地方政治组织。
这些地方政治组织负责管理当地的社会事务、经济活动、商贸交流等，同时也在饮食文化方面有所体现。
3. “土帮菜”是指这些地方独特的烹饪传统，以土豆、面条、羊肉等为主要原料，制作手法独特，口味浓郁。
常见的土帮菜有擀面皮、羊肉泡馍、臊子面等等。