蔬菜有哪些

叶菜类:包括小白菜,大白菜, 芥菜,芹菜，香菜等。

根菜类:其实用部分主要是生长在土壤中,包括竹笋,茭白笋,萝卜等。

豆菜类:包括架豆王,毛豆，四季豆,大豆,豇豆，扁豆等蔬菜。

茄果类:多为茄科类的蔬菜,产量高，采收期长。

实用菌类,包括香菇，草菇,金针菇,木耳等