佛跳墙七字叫法

吉祥如意福寿全。

佛跳墙是福州名菜，起源于清朝光绪年间，福州官员宴请上司自创之菜，汇山珍海味家常之全，也称福寿全。后来不断的经名厨改进，色味更佳，得了佛跳墙的美称。