红色小辣椒叫什么

小米辣，朝天椒，朝天椒花为白色或带紫色，成熟后果实呈红色或紫色。小米辣花为白色或蓝色，果实未成熟时呈金黄色，成熟时呈大红色。小米辣辣味十足，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用。