春芽的科名

香椿也称为春芽、椿头、椿颠，有“树上的蔬菜”之称，营养价值在众多的蔬菜中名列前茅。具有特殊的香气而受人喜爱。它富含蛋白质、类脂类物质、钙、磷、铁、B族维生素、维生素E等。维生素E和性激素物质具有抗衰老作用，对不孕不育具有一定的改善作用，有外号“助孕素”。香椿含有挥发性芳香族有机物，具有开胃醒脾的作用，可以增强人的食欲