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做法
1· 翅根放入大碗内，倒入烤肉酱，抓匀腌渍2小时，冷藏腌渍隔夜也可。
2· 腌渍完成后，汁水太多可以倒出去，磕入1个鸡蛋，再加入一大勺的面粉、味达美臻品蚝油。
3· 再次抓拌均匀。
4· 红薯淀粉倒入盘中，把鸡翅放进去，均匀地裹上一层红薯淀粉。
5· 起一锅油，加热至约160℃，若没有温度计，可插进去一根筷子，出现大量小气泡时，油温就可以了。
6· 加入鸡翅根。
7· 转中火炸到翅根表面变硬，微微变黄就可以捞出了。
8· 然后继续加热到油温上升到180℃，将刚才扎好的翅根回锅，中火炸到表面金黄，捞出即可
