锅巴又叫什么名字

锅巴又叫“锅焦”、“焦饭”、“饹馇”，据说来源于安徽的“锅粑”。在河北东北部一带，人们叫它“锅嘎渣”，有点像锅巴的谐音，为当地人的方言叫法。

江西人称它“锅底饭”，广东人叫“锅焦”，上海称“饭滋” 。