为什么水芹是吴地人家年夜饭不可或缺的菜品

因为水芹茎杆中空，“芹”“勤”相谐，过年食芹，寓意来年勤劳肯干，路路通达，事事顺心。

水芹是江南“水八仙”（茭白、红菱、莼菜、莲藕、茨菇、荸荠、鸡头米）之一，肢体纤细，一副弱不禁风的样子。但悠悠岁月赋予它沉甸甸的文化内涵———采芹、献芹、美芹……并非一般野菜可比。

“采芹”语出《诗经》，原本是鲁国读书人享有的特权———谁要是中了秀才，到孔庙祭拜，都要到庙旁的泮池采一枝水芹插在帽子上，招摇过市，既风光又风雅。只是，三千多年后，阿明“采芹”，贪图的只是水芹的香美。