为什么刀子是不能组词的

不能组词。
因为组词需要拼音或汉字有可识别的含义，而“刀子”作为一个整体已经具有独立的含义，不再需要组合成其他词语。
汉语词语有单字词、合成词和短语等不同类型，通过不同方式组合形成新的词语，这也是汉语词汇的特点之一。
但是一些词汇已经成为固定的整体，在使用时已具备单独的意义，不需要再进行组词。