鸡骨素是什么东西

鸡骨素（Bone Extracts）是以鸡骨副产物为原料，借助食品分离抽提技术，获取鸡骨中的骨胶原蛋白、骨油和矿物质等营养成分，在经过分离浓缩和相关衍生化加工而得到的一类食品。随着我国经济社会发展，人们的生活节奏的加快，对安全、营养、天然、美味、方便的调味食品需求日益增加。