鸭肠有几种

鸭肠其实没有具体的分类，如果硬要说的话从熟的程度来划分可分为半熟和熟的两种

通常情况下做铁板鸭肠都会选择生鸭肠，可以加工成不同的口味，也方便保存，新鲜刚***出来的虽然新鲜度上很好，但是不建议购买，一定是要经过处理之后的才能食用，自己处理非常麻烦，处理不好就会有种怪味。买新鲜的鸭肠其实制作就很简单了，铁板鸭肠、火锅、烧烤等都是可以的，看个人喜欢什么口味的了。