南京人之所以把盐水鸭也称为桂花鸭,是因为通常南京人在制作盐水鸭的时候,正值中秋节前后,而这个时候恰好也是桂花盛开的时间,所以就把盐水鸭也称为桂花鸭。
桂花鸭是南京著名的特产,它是属于一种金陵菜,是我们中国地理标志的产品,因为南京有金陵的别山,所以也有些人把盐水鸭称为金陵盐水鸭。
盐水鸭至今已经有2500多年的历史了,在南京盐水鸭之所以会这么火,是因为盐水鸭有三绝:鲜美可口,肥而不腻,皮白肉嫩。
南京人之所以把盐水鸭也称为桂花鸭,是因为通常南京人在制作盐水鸭的时候,正值中秋节前后,而这个时候恰好也是桂花盛开的时间,所以就把盐水鸭也称为桂花鸭。
桂花鸭是南京著名的特产,它是属于一种金陵菜,是我们中国地理标志的产品,因为南京有金陵的别山,所以也有些人把盐水鸭称为金陵盐水鸭。
盐水鸭至今已经有2500多年的历史了,在南京盐水鸭之所以会这么火,是因为盐水鸭有三绝:鲜美可口,肥而不腻,皮白肉嫩。
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