漕河系河北省保定市徐水境内河流名称，漕河村、漕河镇也以漕河命名。它虽很普通，却因是徐水特产，保定名吃驴肉火烧的发祥地而闻名遐迩。
漕河，又名徐河，徐水，亦称漕水。属于大清河南支水系，发源于河北省易县五回岭东麓，沿山谷迂回东下，流经易县、满城县境内浅山区，南入平原地区，在漕河镇北柴楼村西进入徐水境内，横穿京广铁路、107国道入安新县。漕河为季节性河流，全长120公里，流域面积800平方公里。
保定驴肉，源自漕河，漕河驴肉发祥地徐水漕河一带，迄今已有600余年历史。据《徐水县新志》载，宋时，漕河时一条运粮的河，五八年徐水修水库时，曾载漕河航道上挖出大木船的残骸。漕河当时还是进京官马大道的必经之路。
传说当时漕河一带有曹邦和盐帮两股敌对势力，曹邦运粮，盐帮运盐，双方矛盾很深，经常兵戎相见。曹邦俘获盐帮驼货毛驴，无法处理这一战利品，遂宰***食用。此后，漕河驴肉兴起，当地形成吃驴肉的吃惯。在时间过程中，煮肉师傅们不断总结经验，从相驴估重、宰***分割直至配料煮肉，日臻成熟，颇具特色，形成了独特的加工秘技。煮出的肉块大块成形，色泽红润，香味浓郁，表里如一，熟读透彻，酥软适口。更多的当地人以此为业，卖驴肉火烧，漕河驴肉知名度不断扩大。康熙下江南途径漕河，曾将驴肉火烧带至宫中，享誉京城。到漕河不吃驴肉火烧等于虚此一行。所以说保定驴肉源自徐水，徐水驴肉根在漕河，谈保定必称驴肉，谈驴肉言必称漕河。
