木耳菜为什么叫这个名字

由于它的食用叶片部今肥厚而柔软，极富有弹性，在食用时给人一种酷似在吃木耳的鲜美爽滑之口感，故而得名。木耳菜是 落葵。为落葵科落葵属一年生缠绕草本。茎长可达数米。无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶片卵形，穗状花序腋生，果实球球。中国南北各地多有种植。