啤酒鱼是哪个地方的菜

啤酒鱼是四川地方菜。
因为四川地处内陆，温度湿度适宜，加之丰富的水产资源，人们喜欢将鱼烹制成各种美食，啤酒鱼就是其中一种。
采用四川传统的烹饪方式，将草鱼等淡水鱼与啤酒、泡椒、姜、蒜等佐料煮烩，味道鲜美，得到了广泛的认可和喜爱。
同时，随着旅游业的快速发展，四川美食也越来越受到全国甚至全球的关注和追捧。