东北铁锅炖大鹅流行语

智者不入爱河，铁锅只炖大鹅；

爱河伤心难过，大鹅暖心扛饿。

一、铁锅炖大鹅

1、大鹅洗净斩成滚刀块，鹅油留出备用。

2、将鹅油放入锅中加少许盐炼出鹅油，炼出的鹅油装入碗中，留少许低油。

3、葱切段，姜拍一下，花椒，八角，加入锅内爆香，倒入鹅肉炒至断血，加料酒，酱油，糖炒透炒香。

4、加开水没过鹅肉开锅后撇去浮末，小火炖至1小时。

5、炖至鹅肉熟透撒入鸡精装入盆中，即可食用。