牛腩名称怎么叫好听

叫做“牛肉块”。
因为“块”字表现出肉质鲜美的特点，而牛肉又是一种很受欢迎的食材，所以“牛肉块”这个名称听起来很美味。
同时，也可以延伸为不同地区的牛肉块，如川味牛肉块、粤式牛肉块等，增加了更多的文化内涵和味道选择。