三太白指的是那几个神仙

太白山山神三太白。

大太白爷、二太白爷系面貌和善文官形象，三太白爷脾气差，则为黑面怒相武将。民间传说为伯夷叔齐周贲（或西汉周勃）；于右任认为是尧舜禹；亦说周太王三子（泰伯仲雍季历）；甘肃则认为郭马李大王。