棍当菜的学名叫棒菜。
棒菜又名笋子芥,在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜,是国内三大茎用芥菜之一,属于芥菜的一个新品种,栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。
棒菜的叶柄及叶脉浅绿色,肉质茎圆柱形,节较稀,皮浅绿,肉白质嫩,多汁味甜。其食法多样,可以炒食、凉拌、煮汤等。棒菜在西南地区及长江流域栽培较为普遍,但以四川盆地的肉质茎膨大最为充分,也是主要的食用器官;而在长江中下游地区则多为茎叶兼用。
棍当菜的学名叫棒菜。
棒菜又名笋子芥,在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜,是国内三大茎用芥菜之一,属于芥菜的一个新品种,栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。
棒菜的叶柄及叶脉浅绿色,肉质茎圆柱形,节较稀,皮浅绿,肉白质嫩,多汁味甜。其食法多样,可以炒食、凉拌、煮汤等。棒菜在西南地区及长江流域栽培较为普遍,但以四川盆地的肉质茎膨大最为充分,也是主要的食用器官;而在长江中下游地区则多为茎叶兼用。
© 2007-2023 =$pcurl;?>,All Rights Reserved.