什么猪腩肉最好

猪腩（英语：pork belly），俗称五花肉或三层肉，是猪肉的一种，在猪的部位属于家猪的腹部，猪腩是一种常用的食材。

由于含有大量脂肪，每100克（0.22英磅）猪腩的热量可以高达520卡路里。

以这种切割法切割的猪肉在中国、韩国、和菲律宾等地是非常受欢迎的。例如制作红烧肉、东坡肉、扣肉等。上等的猪腩称为五花腩，肥肉瘦肉层次分明。

五花肉在中国是被用来做红烧肉或东坡肉(糖醋里脊是用猪的里脊肉做的)，在台式料理中，猪腩肉常用制作刈包或爌肉饭。