鸡胗的山东叫法

鸡胗，山东的叫法有鸡杂、鸡砖等等。

鸡胗，鸡的器官之一，是鸡的砂囊。砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。

鸡胗，主要是帮助鸡进行消化。由于鸡没有牙齿，因此常吞食一些沙砾储存在这个地方，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。