请问法语中肉类的表达

肉就是viande，猪肉porc，猪是cochon，鸡poulet，鸭canard，鱼poisson，蛇serpent，老鼠rat。除了某些特定名词以外，基本都是（肉名）+de+动物名。比如entrecôte de cochon，rognon de mouton之类。