甘泉炝锅面的正宗做法

1、主料：湿面500g、辅料;肉丝50g、西红柿3个、青菜100g、料酒适量、葱适量、食盐适量、老抽适量、土豆1个、食用油适量。

　　2、西红柿切成块，备用。土豆切丁

　　3、肉切成丝，用料酒、食盐（少量）、老抽腌渍3分钟。葱切段。

　　4、油热后，将葱花和肉丝加入锅中翻炒。

　　5、肉变色后，加入土豆丁炒几下。

　　6、锅中加入水烧开后，将湿面、西红柿加入锅中。

　　7、湿面煮熟后，放入青菜和适量食盐，出锅。