第一步：食材预处理：豆芽摘洗干净，姜切丝，大葱切段，香葱切葱花、柠檬切片，小尖椒和泡椒分别切段，娃娃菜茎叶分离大块，鱼洗净后用少量料酒和姜丝腌15分钟
第二步：锅中加油，小火加热至油温升高看得到油纹，关火降温1分钟，放入擦干水分的鱼．小火加热至定型再轻轻翻面，鱼煎至2面金黄，盛出备用
第三步：锅中倒少许油，放姜丝、大蒜、大葱段、小尖椒段煸出香味。放入豆芽、娃娃菜杆炒至变软
第四步：倒入调味酱汁（生抽十蚝油+柠檬汁+2勺清水混匀）翻炒，加入半锅清水煮开，放入柠檬片、娃娃菜，放入内酯豆腐、鱼、泡椒，盖盖子小火焖煮10分钟
第五步：准备一碗香辣红油：辣椒粉+花椒粉+香葱段拌匀，缓缓淋入烧热的油并迅速搅拌均匀，将香辣红油倒入锅中，继续小火焖煮5分钟，撒葱花出锅
