袁枚的雅号是什么意思

袁枚的雅号是“美食家”意思是指袁枚好美食，识美食。

袁枚所撰《随園食单》，两百多年来一直被南北勤行（餐饮业）的师傅视为枕边秘籍。袁枚曾说：“三年可出一个状元，十年出不了一只好火腿。”真可谓“食不厌精，脍不厌细”。

袁枚（1716年3月25日～1798年1月3日），字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。清朝诗人、散文家、文学批评家和美食家。