八十年代末期，天津街头出现了扎啤，相对于瓶装啤酒的高温***菌，扎啤属于纯鲜啤酒，口味更加醇厚清爽，很受人们欢迎，为此世面上还出了专用的“扎啤杯”。不知几何时，在大街夜市的摊位上，出现一个个钢炮般的扎啤，像一个个矗立的士兵一样打下了夜市的江山。嘴巴咬着竹签上的羊肉串，自右向左一撸到底，端起透明的厚玻璃杯，“吨吨吨”的声音滑过喉咙，自带音效，而后再以一个响亮的酒嗝作为尾声，“快乐水”的名号就是这样不言而喻。
那个年代，在家喝的最多的还属玻璃瓶装的啤酒，莱格、英士、五星，不知道大家还有没有印象。记得有句啤酒广告词借用了崔健的歌词，很朗朗上口：不是我不明白，这世界变化快。莱格啤酒，才痛快！哈哈！有点魔性。那时候父亲喜欢尝新，陆续买过金狮、蓝带、丽都、雪花，一捆多少瓶我忘记了，但是夏天喝啤酒解暑的习惯保留下来了。
自1985年，国家开启了啤酒专项工程，本土自创啤酒品牌方兴未艾，“一城一啤”成为经济的特色。各地都有专有品牌，味道各异，百花齐放。我也曾随父亲喝过青岛、燕京、乌苏等牌子的啤酒，味道各有千秋。
