温州地区的酒席或许每个地方的菜品有所不同,但大概也不会有太大的不同。
我是温州的地方县,像我这里先是摆上8个冷菜,冷菜盘里基本是分4个荤菜、和4个素菜,荤菜有血哈、鱿蜢、卤乌贼、鸭舍,素冷盘有海蜇、樱桃、提子、还有当季水果比如草莓。
10个热菜有黄鱼、龙虾、扣肉、佛跳墙、太湖蟹或帝王蟹、象鼻蚌三文鱼、果仁抄旮旯菜、鲍鱼、刺参和甜汤。这是我们这大概吃大席的菜,但有些季节的不同菜会稍微有些变化,但基本就是这些。
温州地区的酒席或许每个地方的菜品有所不同,但大概也不会有太大的不同。
我是温州的地方县,像我这里先是摆上8个冷菜,冷菜盘里基本是分4个荤菜、和4个素菜,荤菜有血哈、鱿蜢、卤乌贼、鸭舍,素冷盘有海蜇、樱桃、提子、还有当季水果比如草莓。
10个热菜有黄鱼、龙虾、扣肉、佛跳墙、太湖蟹或帝王蟹、象鼻蚌三文鱼、果仁抄旮旯菜、鲍鱼、刺参和甜汤。这是我们这大概吃大席的菜,但有些季节的不同菜会稍微有些变化,但基本就是这些。
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