带壳的稻谷是水稻的什么

稻谷的壳叫谷壳。 谷物通常由四个部分组成。最外层是谷壳或称谷皮,主要是由粗纤维构成,一般不能食用。

第二层是谷膜,虽然只有薄薄的一层,却富含蛋白质、矿物质以及大量人体所需的B族维生素和无机盐。

稻谷在脱粒脱壳后得到糙米,糙米是完整的水稻果实