米饭卷菜的做法如下：
材料：
煮熟的米饭
洋葱、胡萝卜等蔬菜（可根据个人口味添加）
炒熟的肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉等）
韩式辣酱或其他调味酱（可根据个人口味添加）
紫菜
步骤：
将蔬菜切成丝状，用油炒熟后加入肉类继续翻炒，加入适量的调味酱翻炒均匀，备用。
将紫菜放在桌面上，取一些米饭放在紫菜的一端上。
在米饭上均匀地摆上一些炒好的蔬菜和肉类。
抓住紫菜一端向前翻卷，直到卷成紫菜卷。可以在紫菜卷的一端抹上少许水，以便卷得更紧实。
将紫菜卷斜切成适当的长度即可。
小吃米饭卷菜是一道简单易做且美味可口的小吃，口感丰富，可以根据自己的口味和喜好添加或更改食材，是一道非常适合在家里或者聚会上做的美食。
