蕨菜的别称有哪些

蕨菜别名拳头菜、龙头菜、山野菜。蕨菜为蕨科蕨属植物，地下根茎黑褐色，根状茎长而横向伸展。叶由地下茎长出，为三回羽状复叶，略成三角形。第1次裂片对生，第2次裂片长圆状披针形，羽状分裂，叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛。嫩叶可食，称蕨菜。