蒸海带肉卷
它不是寿司,是从海上来的墨绿色的海带,裹着切得碎碎的肉沫,蒸出来的美味看得见。
食材
· 100克水发海带
· 120克猪肉馅
· 3克葱花
· 4克姜蓉
· 2克盐
· 3毫升生抽
· 2毫升芝麻油
· 2毫升料酒
· 5克干淀粉
· 五香粉少许
1 肉馅装入碗中,放入料酒、姜蓉、生抽。
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2 再放入盐、五香粉,搅拌均匀。
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3 放入干淀粉,再次搅拌至上劲。
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4 倒入备好的葱花,淋上芝麻油,搅匀腌渍10分钟。
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5 将泡发好的海带铺在砧板上,将肉馅倒入。
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6 用筷子将肉馅铺平在海带上。
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7 再将海带慢慢卷起制成肉卷。
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8 将卷好的海带两头修齐,切成均匀的段。
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9 取一个蒸盘,将海带卷摆入。
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10 电蒸锅注水烧开,放入海带卷。
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11 盖上锅盖,调转旋钮定时15分钟。
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12 待时间到,掀开盖,将海带卷取出即可。
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