一大早朋友打来电话，说一觉醒来接到通知，她们小区喜提14天。我问她严重吗？缺什么东西吗？她说：“应该是问题不大，东西家里都提前备了些，坚持十天半个月的没问题，基本不缺什么。”
然后朋友给我发来几张她家里储备的东西的照片，从米面粮油、瓜果蔬菜到零食饮料，生活用品，满满当当。我笑着说：“你这几乎都可以开个小卖部了。”
疫情是随机的，囤货是必须的以前经历过一次小区封闭的情况，其实疫情反复之下，最怕的就是这种突发的情况，突然就出不去了，如果平时有囤货的习惯，家里有足够的物资储备还好，如果平时是吃一点买一点，家里一点余量都没有，那就比较麻烦了。
疫情是随机的，囤货是必须的，在家里备一些必需的生活物资，是应对紧急状况的最好方法，而且这些物资最后都是被吃掉或用掉的，没有造成任何浪费。
囤货实行“动态管理”经常遇到一些朋友，明明平时也囤货了，但是一旦遇到突发事件，却发现家里屯的东西早就所剩无几了，和没囤一样，于是赶紧手忙脚乱的去重新采购，结果不是忘了这，就是少了那，这就是囤货的方法不对。
对家里的生活物资要实行“动态管理”，做到心中有数，平时根据物资的储备情况合理使用，当一种物资消耗1/2后，就要去超市采购，确保重要的物资必须有备份。
不要一下子屯了很多东西，然后就坐吃山空，等这些东西都差不多用完了，再去买一批屯上，这样的囤货几乎没有意义。
该囤点什么1、主食类
主食类主要包括大米、面粉、挂面等粮食或粮食制品，速冻水饺、馄饨、小笼包等冷冻食品，以及面包、饼干、方便面等加工食品。
主食是最重要的，一定要保证足够的存量，至少要囤够一个月的量，主要以大米、面粉和挂面为主，一般4口之家，一个月20kg大米、20kg面粉、10kg挂面，就足够吃的了。速冻食品因为要占用冰箱空间，所以量不能太大，少量存储一些就可以了。
2、肉鱼蛋奶类
肉鱼蛋奶类食物是我们主要的营养来源，也是不可缺少的，可以囤一个月左右的量。
肉类，可以选择新鲜的猪肉、鸡肉、牛羊肉等，切成小块，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，这样既节省空间，又方便拿取，随吃随拿，避免二次冷冻后滋生细菌。
火腿、腊肉、肉罐头等肉制品食用方便，耐储存，也可以储备一些。还有像牛排、鸡排、鸡柳等半成品肉类食品，味道好，烹制时也简单，可以适量储存一点，增加菜肴的多样性。
蛋类，鸡蛋夏秋季节气温高，储存时间短，囤15天左右的量就可以了，冬春季节气温低，可以储备1-2个月的量。鸡蛋放入冰箱里要使用专用的蛋盒，防止鸡蛋表面细菌污染冰箱内的其他食物。
奶类，储备牛奶时尽量选择常温奶，保质期长，储存也方便。不要选择鲜奶，保质期太短，还必须冷藏保存，占用冰箱的空间。
3、蔬菜水果类
蔬菜，常温下根茎类蔬菜保存时间更长，如土豆、莲藕、胡萝卜、山药、莴苣等可以多囤一些。冬瓜、白菜、洋葱等易存储的蔬菜也是很好的储备蔬菜，还可以囤一些晒干的菌菇类，如木耳、香菇等。
菠菜、荠菜，香椿、豆角等应季蔬菜，可以焯水后再放入冰箱冷冻起来，也可以存放很长时间，而且味道和原来一样鲜美。
水果，常见的苹果、梨、橙子、哈密瓜等水果都比较耐放，常温下就可以存放一个月左右。榴莲等常温不易存放的水果，可以剥出果肉，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存。此外，水果罐头保质期长、味道可口，也可以作为水果的来源。
4、调味料类
做饭时，除了基本的食材外，油、盐、酱、醋、花椒、大料等调味品也是需要有的，不然做出来的饭菜寡淡无味。所以，这些常用的调味料都要储备一点，反正这些东西本身保质期都很长，不用担心过期，而且储存也很简单。
对于厨房小白来说，火锅底料、水煮鱼料包、黄焖鸡酱汁等速成类调料包，可以准备一些，做饭时直接把食材和调料放进去就可以，省事而且还好吃。
5、水、电、燃气
水是生命之源，平时家里要储存足够的饮用水，以防发生停水断电等突发情况，可以去超市买几桶大桶装的纯净水。
如果家里的水、电、燃气不能在网上缴费，要至少提前缴足1个月的费用，防止隔离在家，无法外出缴费，给生活带来不便。
6、常用药品
建议家里配备家庭药箱，一些常用的药品，如感冒药、肠胃药、创可贴，酒精、碘伏、纱布等，平时就要储备齐全。疫情期间，医用口罩、消毒液、防护服等也可以准备一些。
7、基本生活用品
除了主食、肉奶蛋类、水果蔬菜、常用药品等物资外，一些日常所需的基本生活物资也要储备，如牙膏、洗发水、洗衣液、香皂、卫生纸、垃圾袋等，这些东西也是生活中不可或缺的。
凡事做最好的准备，做最坏的打算，尤其是在现在疫情反复的情况下，储备一些必需的生活物资还是很有必要的，很多事虽然我们无法预知，但我们可以尽量做到有备无患。
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