小琳又开始减肥了，这个想法始于一次逛街。她看中一条裙子，无奈只有均码，小琳费了九牛二虎之力也没穿上去。但“千金难买心头好”，她还是买了。
小琳心里想着，买下裙子来作为自己减肥的动力，一个月后瘦下来，就能美美地穿上这条裙子了。于是从那天开始，小琳就断了自己的晚餐。
不吃晚餐是很多人惯用的减肥方式，但最后又有几个人成功了呢？其他人我不知道，但小琳屡试屡败，最后反而落下了胃炎。小琳不仅没穿上那条裙子，还花了不少钱去医院。
那么问题来了，不吃晚餐真的能减肥吗？不吃晚餐会对身体健康造成损害吗？
英国《卫报》曾将一位吉尼斯世界纪录认证的，世界最长寿男子沃特·布罗伊宁的长寿秘诀公布于世。其中，这位身高172厘米，体重56.7公斤的老人就曾对记者表示，他每天只享用一顿丰盛的早餐和午餐，不吃晚餐。
于是，许多人就认为，世界最长寿老人不吃晚餐一百多年来不也活的好好的。可是，人们往往都忽略了，老人长寿的原因并不是因为不吃晚餐！
沃特·布罗伊宁活到老，工作到老，16岁参加工作，99岁退休，他使自己长期保持在一个充实忙碌的状态。同时，他几十余年来都很好地保持了自己的体重，饮食均衡健康，每天都吃补充很多的水果和水。平时生活里，老人还是个乐于做慈善，乐于交朋友的善良、开朗之人。是这一切，才使老人健康、平安地生活了114年。
许多人为了更快取得减肥效果，一言不合就节食，不吃主食或放弃晚餐。殊不知，不吃晚饭不仅不能减肥，对身体危害还很大。
因为， 一日三餐符合人体正常的饮食规律，如果违背这个规律，不能按时摄取足够的能量， 就会使身体的新陈代谢变慢， 身体消耗的能量降低了， 反而不利于减肥。长期不吃晚餐，不但难减肥成功， 抵抗力还可能越来越差， 容易导致各种大病、小病的发生。
圣保罗州BOTUCATU市UNESP大学医学系的11名学者调查称，不吃早餐或是晚餐太晚会增加死亡的风险。
不吃晚餐，胃酸也会照常分泌，但因为没有食物提供分解，长此以往，胃酸会伤害胃黏膜，导致胃黏膜糜烂、溃疡， 抵抗力减弱。且不吃晚餐容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体的抵抗力也会随之下降。
因此，晚餐不仅要吃，还要吃对。“吃错”晚餐，对身体的危害可能更大！
吃错晚餐，5种疾病会找上门有观点认为，晚餐会影响寿命。其实，也有一些道理，因为不少疾病的发生都与“吃错”晚餐有关。
1.糖尿病
晚餐过后，往往是很长一段时间的睡眠。长期晚餐使用过饱，加上夜间运动量少，人体消化吸收不完全，导致代谢产生能量过度，容易增加肥胖症和糖尿病的风险。因此，晚餐不适宜食用过多主食。
2.高血压
很多心血管疾病都是摄入油脂太多导致的。人在睡觉时血流速度减慢，晚餐吃太多肉类就会导致大量血脂沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化，大大提高患高血压和冠心病的概率。
3.肠癌
晚餐后就是睡眠时间，活动减少，必然导致一部分食物不能被消化和吸收。而这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，产生有害物质，长期以往容易增加肠癌发病率。
4.胆结石
长期不吃晚餐，在非消化期间，胆汁会在胆囊里长时间聚集，容易结晶形成胆囊结石。且夜间食物消化不成分，也会增加患消化系统疾病如胃溃疡的概率。
5.脂肪肝
肝脏是人体代谢脂肪的总工厂，平时吃下去的食物，会在肝脏里被合成为脂肪。晚餐吃太多或太油，容易导致肝脏内合成的脂肪暴增，而载脂蛋白忙不过来了，就很有可能使肝脏内的脂肪堆积过多，导致脂肪肝。
既然晚餐这么重要，那晚餐要怎么吃才健康？一起看看吃晚餐的四大禁忌，据说这四种食物不能上晚饭的餐桌！
晚餐要吃得“像乞丐”，4种食物不宜上餐桌因为临近睡眠时间，所以晚餐可以少吃一点，适当的清淡， 选择含脂肪少、低碳水化合物的食物，如清淡的小米粥、燕麦粥、蔬菜汤面或者吃一盘酸奶蔬果沙拉，都是非常好的选择。最忌讳的就是，在晚餐大肆吃以下四种食物！
1.油腻食品
很多人到晚上就食欲旺盛，特别想吃一些高热量、高油脂的食物，殊不知，这样会使体内血糖和脂肪酸的浓度升高，导致加速脂肪的合成，容易造成脂肪肝和肥胖等不健康疾病。
2.“胀气食物”
高碳水化合物、豆类、马铃薯、面包、碳酸饮料等食物，在消化过程中会产生较多气体，导致腹胀，使得胃肠不适，影响睡眠质量。因此，晚餐应该尽量避免吃此类食物。
3.高钙食品
虾皮、软骨鱼类等食物，钙质过高。而在晚餐时吃此类食物，且晚餐过晚时，容易导致人体在睡眠中错过排钙高峰期，导致食物中的钙质堆积在肾脏和尿道里面。尿中钙含量增加，容易沉积形成小晶体，长久下来就扩大为结石。
4.甜品
许多人在晚餐饱餐一顿后，还要再来几件甜点。殊不知，甜点中的糖分在睡眠状态下难以分解，可能会刺激胰岛素分泌增加，转变成脂肪，会造成下半身肥胖。长此以往，还容易诱发糖尿病、心血管疾病等的风险！
随着生活节奏的加快，现代人早餐往往应付了事，午餐一般也是通过外卖解决。现在就连晚餐，也被大家敷衍了事。长期以往，大家还能健康、科学地吃几顿饭呢？
研究表明，我们的“问题晚餐”潜在很多健康隐患，是引起多种疾病的“罪魁祸首”，其危害是不容忽视的。因此，晚餐是我们一天中很重要的一顿饭，大家可以根据自身实际情况，来安排自己的晚餐，同时，科学地、健康地吃一日三餐。
参考资料：
[1].巴西学者：不吃早餐或晚餐太晚会增加死亡风险[J].中国食品学报，2019，19(05)：100.
[2]本刊资料室.不吃晚餐的伤害有多大？这篇文章讲清楚了……[J].兵团工运，2018(12)：41.
[3].晚餐要吃得像乞丐，这4种食物不要吃！[J].家禽科学，2017(03)：36.
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