鲜嫩的催笋丝，和浓香的五花肉搭配起来，好吃又营养的下饭菜。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 400克
- 笋丝 200克
- 盐 2勺
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 八角 2个
- 桂皮 少许
- 香叶 2片
- 老抽 1大勺
- 冰糖 几块
- 十三香 半勺
- 葱姜蒜 适量
做法步骤
1、五花肉切成大小相当的块
2、入冷水焯一下
3、漂去浮沫，沥净水分
4、将所有调料和五花肉倒入电压力锅中，选择肉类程序执行，完成约20-30分钟左右
5、将笋丝洗净，挤净水分
6、将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中，大火煮沸
7、倒入笋丝，煮至收汁即可
8、细节图
9、细节图
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小贴士
我用的是鲜的水煮笋丝，不是泡发的干笋，很容易熟透，不是那么难煮。
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