烧烤酱汁秘制配方（万能秘制烧烤酱配方大公开） - Q之家

万能烧烤酱，抓住小要点，你也可以烤出“巨串”，巨好吃的串串缩写。

必备材料：

干料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、小茴香粉、熟芝麻

其他：菜籽油、腰果、雪碧、盐

第一步：

辣椒粉：花椒粉：孜然粉：小茴香粉：熟芝麻

3：2：1：1：1（按照这个比例）

ps:熟芝麻就是炒香或者烤香的白芝麻

第二步：

菜籽油大火加热后转小火，依次倒入图片上的香料爆香，没有香料的直接加热就行，有会更香，没有影响不大，爆香后捞出渣渣。

第三步：

将热油分三次浇在干料上，浇一次搅拌均匀再浇下一次，充分激发香料的香味。

第四步：

趁余温加蒜泥，3勺生抽、2勺蚝油调味。

第五步：

让烧烤更香的秘诀来啦，腰果！180度烤10分钟左右，烤香后放入搅拌机打成粉，倒入酱中拌匀。

ps：没有腰果可以用花生酱代替

第六步：

最后一碗雪碧和一勺盐，万能烧烤酱就做好啦，万物皆可烤是种什么体验？（哔哔..高能预警！！！）

烤火腿也可以刷

烤豆腐加两勺

烤好后蘸着吃

都行，万物皆可烤，烤啥都贼香！