今日公历七月二十日，头伏第五天；农谚说：“一伏萝卜二伏芥，三伏里面种白菜”，现在这个时间段，正是播种初伏胡萝卜的大好时机；我们在部分农村也能见到一些勤劳的老辈老人，正在菜园里耕作翻地，耧耙整畦，忙于播种初伏胡萝卜。
不过，农村老辈人说：“初伏期间，除了可以播种胡萝卜之外，还有四种瓜菜作物，也适宜在初伏期间种植”；因为在部分农村流传着这样一句俗语：“伏里种瓜，收成不差”；意思是有些瓜菜在立伏后播种，收成也很丰厚；那么，究竟是哪四种瓜适宜在初伏期间播种呢？一起来看看吧！
一，秋黄瓜
黄瓜是我们生活中常见的夏季果蔬之一，其口感脆甜，有生津止渴的作用，因此深受大部分人群喜爱；黄瓜是一种性喜温暖气候的植物，冬季在保护条件下也能生产，露地一般在春夏秋栽培；黄瓜种子的发芽适温要求在15至30度之间，温度越高，发芽速度越快，但超过35度以上的高温，会抑制种子的发芽能力；黄瓜的适宜生长温度为10至35度之间，在20至25度之间结瓜能力最强，在40度的环境下也能生长。
从黄瓜种子的发芽适温以及生长适温要求来看，初伏期间的气温和气候条件符合黄瓜种子的发芽适温要求和生长适温要求；但黄瓜是一种不耐寒冷的植物，尤其怕霜冻浸染；当黄瓜秧遭受霜冻浸染，或者在低于5度环境时，黄瓜秧叶细胞组织会内部结晶发生萎蔫枯萎现象，失去继续结瓜能力；所以，秋茬黄瓜一般在寒露时节就扯秧罢园了，民间也有“大暑下秧，寒露扯秧”的说法。
这样算来，秋黄瓜的生育周期只有约80天的时间；所以说，种植秋黄瓜要趁早；民间也有农谚“秋瓜早播满架瓜，秋瓜迟播枝头花”的告诫；意思是秋黄瓜播早，果实能够结满架；如果秋黄瓜播晚了，当枝头见到黄瓜花的时候，已经到了扯秧罢园的时间了；故此，秋黄瓜尽量赶在大暑之前的初伏期间种植。
二，秋南瓜
南瓜是葫芦科南瓜属一年蔓生草本植物，属泊来物种，原产地热带美洲地区；明朝时期传入我国，现在我国各地广泛培植；南瓜是一种喜温作物，耐高温能力较强，但不耐低温霜冻，露地多见春夏秋培植；南瓜的适宜发芽温度要求在25至30度之间，低于10度高于40度，南瓜种子的发芽能力会得到抑制。
南瓜的生长发育适温一般要求在18至32度之间；幼苗期在13至25度之间，更利于提升南瓜秧苗质量和促进花芽分化；南瓜结瓜期适温要求在20至28度之间，低于15度，高于40度会影响南瓜果实生长发育；从南瓜种子的发芽能力，和发芽适温要求来看，初伏期间的气候条件能够满足南瓜种子的发芽温度要求；所以说，南瓜可以在初伏期间播种。
不过，南瓜不耐低温，霜冻浸染会致使南瓜秧头萎蔫，一般在霜冻之前采收结束；且秋茬南瓜的生育周期相对较短，约90天左右；而南瓜第一个花序结出的果实成熟，大约需要耗时60至70天；所以，留给南瓜结瓜盛果期的时间有限；为了让秋茬南瓜结出足够多的果实，故秋茬南瓜播种不能太迟，一般在大暑之前，或初伏期间播种为宜。
三，秋丝瓜
俗话说：“常吃秋丝瓜，不去郎中家”，意思是秋天常食丝瓜，有强身健体的作用和效果；当身体强健了，不会滋生大病小疾，自然不需频繁走动郎中家；民间还有“秋败丝瓜胜良药”的说法；因此农村还有俗语讲：“秋丝瓜是个宝，家家户户墙上找”，意思是农家人喜欢在墙根或篱下种植丝瓜，丝瓜果实会结满墙头或挂满篱杖枝头。
丝瓜是葫芦科一年生藤本植物，具有耐阴，耐涝、耐高温、耐贫瘠的特点；性喜温暖气候，喜较强光照；种子发芽适温要求在25至30度之间，在30至35度的环境下发芽迅速，约4至5天即可出苗；丝瓜的生长发育适温要求在20至30度之间；从丝瓜的发芽能力，以及发芽适温要求来看，晚春至初秋之间都可播种丝瓜，初伏期间的温度和气候条件也符合丝瓜种子的发芽适温要求；所以说，初伏也是丝瓜的适播期。
丝瓜是一种适应能力较强，管理相对粗放的一种作物；只要温度适宜，土壤湿润，一般45天至50天即可进入采收期；丝瓜还是一种持续结瓜能力很强的植物，如果初伏期间培育，可以一种采摘到深秋；不过，有诗句这样描写丝瓜：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜”；从诗意可见，丝瓜也是一种怕霜冻浸染的植物；所以说，为了获取丝瓜更长时间的采摘期，秋茬丝瓜也要求尽量早播。
四，秋苦瓜
苦瓜是葫芦科苦瓜属一年生攀爬型草本植物，果实味道甘苦，有调节体质，娇美容颜之功效，因此深受一部分人群厚爱；苦瓜因味苦而得名，因瓜面有瘤状突起，民间也称“癞瓜”；苦瓜是泊来物种，原产地印度热带地区，因此苦瓜是一种性喜温热的植物，具有较强的耐热性。
苦瓜适应能力也较强，适宜在10至35度之间生长；苦瓜种子的发芽适温要求在30至35度之间，20度以下发芽缓慢，低于13度发芽困难；苦瓜在25度环境下发芽迅速，且芽体质量高，适宜在25度环境下开花结果，温度越高越有利于花芽分化和果实发育；
苦瓜是短日照作物，喜欢强烈光照，不耐阴郁；夏秋培植苦瓜，光照充足，有利于苦瓜光合转化，多累积和沉淀有机养分，有利于提升苦瓜坐果率和提升果实品质；从苦瓜的生长习性来看，温度越高，气候炎热，越有利于种子发芽和生长发育；所以说，苦瓜也适宜在高温伏季培植。
概述
入伏后，又到了胡萝卜的适播时间了，因为民间有“头伏萝卜二伏芥，三伏里面种白菜”的农谚说法；其实，初伏期间不仅适宜播种胡萝卜，有四种瓜菜类作物也适宜在初伏期间种植；这四种瓜菜作物分别是秋黄瓜，秋南瓜、秋丝瓜和秋苦瓜；因为这四种瓜菜作物都具有耐热耐高温特点，能够适应伏季气候条件，所以可在初伏期间播种；不过，这四种作物都具有不耐寒，不耐霜冻的特点，一般在寒露霜降前后就得结束生育期，留给它们结果期的时间实在有限；为了给它们创造更长的结果期，为了获取更多的果实，故要求这四种作物尽量早播。
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