大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“紫菜炒蛋”。
紫菜是大家都熟悉的食材，主要是做汤用得多，今天我们来用它做简单小炒。鸡蛋营养丰富，吃了好处多，炒鸡蛋也很受欢迎，紫菜炒鸡蛋应该是比较创新的吃法。做法相当简单，加点小葱，葱香十足，鲜上加鲜。做法也简单，5分钟就能搞定。一起看一下具体步骤吧。
【紫菜炒蛋】
材料： 紫菜 鸡蛋
辅料： 小葱
调料： 植物油 食盐 白醋
1. 紫菜放在大碗中，用温水泡一下
2. 小葱一把择洗干净切成葱花，放在大碗中
3. 在大碗中打入3个鸡蛋，用筷子充分搅散
4. 加入食盐和白醋，继续搅拌
5. 把泡好的紫菜挤干水分，放到大碗内，用筷子搅散备用
6. 起锅加入植物油，倒入紫菜蛋液
7. 用铲子搅散，加入食盐调味
8. 再次翻炒几下，盛出到盘内美味即享
温馨提示：
1、 紫菜提前用温水泡开
2、 小葱切成葱花
3、 鸡蛋液中加入白醋
炒鸡蛋是鸡蛋比较常见的吃法，能搭配的食材比较多，多到数不过来，用紫菜和鸡蛋一起炒还是很有创新的，做法也非常简单，紫菜泡发好可以切几刀，这样能更好的裹上蛋液，成品更加好看。喜欢吃的一定要记得收藏。营养美味，鲜上加鲜，希望您能够喜欢。
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