作者：暖暖嘛嘛
用料
土豆 2个
紫茄子 2个
尖椒 1个
西红柿 2个
蒜瓣 3辦
油 适量
盐 适量
生抽 适量
豆瓣酱 一勺
鸡精 适量
做法步骤
1、茄子 西红柿 尖椒 土豆洗净
2、土豆切片，其他切块
3、西红柿切小块
4、锅放油，将蒜瓣拍碎切沫放入锅中
5、先放入土豆片翻炒到变色
6、依次放入茄子，尖椒，西红柿，放生抽和少许盐翻炒
7、加入一碗水，放一颗大料，开始大火煮炖15分钟
8、开盖，加入一勺豆瓣酱，继续炖10分钟左右
9、出锅前不要把汤收干，西红柿炖入汤中更入味
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【原标题：东北素乱炖】,
