夏天遇到这菜必买，5块钱一斤，比南瓜苗还嫩，清脆爽口兼降火，夏天恒久不变的话题就是降火，其实夏天的时候我们喝的水很多，但是还是经常的觉得口干，这也许就是内火重了原因，前几天去餐馆吃了一道菜，肉酿蒸笋瓜，清新水嫩，而且降火的效果很好，吃下去之后，觉得爽口异常，夏天经常在空调房里，虽然经常在喝水，排泄还是不行，加上夏天喜欢吃冰棒，冰棒是很加重内火的，因为内火重了，用冰棒解渴只会加重内火，这就是为什么，有时候明明吃不辣，但是还是会上火，最近也可能是这样原因，脸上长了很多痘痘，一直都下不去，还好学会了这道菜。
肉酿蒸笋瓜
By 斯佳丽
配料：
笋瓜 1根、肉馅 150克、枸杞 8颗、淀粉 1勺、胡椒粉 1小勺、生姜粉 1小勺、料酒 1勺、油盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒等调味料；
3.顺着一个方向搅拌上劲；
4.将笋瓜切成等高的段后立起来；
5.将中间的瓤用勺掏空， 注意留下底部；
6.用手团一小团肉馅；
7.将调好味的肉馅团团后放入笋瓜中间的空洞中。再在上面点缀颗枸杞；
8.锅上汽后放入里面蒸上八分钟；
9.将蒸出来的汁倒入锅中， 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡；
10.将芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
11.可以开吃了。
烹饪小贴士：
1、这菜很简单，先将肉馅中加入适量的盐等调味料，拌均匀腌制一下；下一步就是处理笋瓜了， 切成等长的段，用勺将中间的芯掏空，注意不要将捅穿了； 接着就可以将腌制好的肉馅塞入进去； 最后放上蒸锅上大火蒸上五分钟即可。
2、这菜非常简单快手，却让一道普通的笋瓜变得高大上起来，零厨艺也能轻松搞定一道有内涵的美味菜肴
3、 笋瓜是一种清新爽口的菜肴，新鲜的笋瓜通常呈现为淡绿色含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。
这道肉娘蒸笋瓜你学会了吗
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